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Crozes-Hermitage
Présent dans la gamme Vidal-Fleury

depuis 1781

Le millésime 2021 a été marqué par la fraicheur. Mai et juin, moins chauds qu’à l’accoutumée, ont retardé la floraison. Les rayons de soleil estivaux ont apporté la chaleur nécessaire pour enrichir les raisins de sucres et d’arômes. Puis, les élevages minutieux, adaptés à chaque vin et chaque terroir ont fait ressortir tout le potentiel de nos cuvées.
Date de début de vendanges : 14 septembre.

icone grappe de raisin

Marsanne, Roussanne

icone verre de vin

Robe jaune pâle aux reflets verts.

icone verre de vin et bouteille

Le nez floral exprime des fleurs blanches comme l’acacia ou encore l’aubépine, dans un second temps apparaissent les fruits tels que la poire ou encore la pêche, enfin, la vanille apporte une touche de douceur.
Une attaque fraiche, puis un milieu de bouche vif et équilibré. La finale laisse une sensation de fraicheur marquée par les arômes floraux.

icone vinification

Pressurage direct lent et doux pour préserver toute la finesse des arômes des jus. Fermentation alcoolique à basse température. Fermentation malolactique totale.

icone fût

L’élevage dure environ un an avec 15 % de la cuvée élevés sur lies sous bois (fûts et demis-muids de chêne) et 85% en cuve inox.

Température

11 °C

ouverture

conservation

5 à 8 ans

Accords Mets & Vins

Se déguste très bien en apéritif, avec des tapas, mais aussi pour accompagner une salade aux poires et aux noix, des gambas poêlées ou encore des viandes marinées.

Apéritif
Plat de fruits de mer

Saveurs de la mer et de la terre

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