Côtes du Rhône 2021

Côtes du Rhône

Présent dans la gamme Vidal-Fleury

depuis 1781

Le vignoble de cette très vaste AOC couvre et borde 7 départements sur les deux rives du Rhône, entre Vienne et Avignon. C'est l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée.

Viognier, Grenache Blanc, Clairette

Apparence : jaune pâle.

Un nez intense mélangeant du fruit frais (abricot, melon) et sec (amande), une note de fleur
blanche (acacia). La bouche vive est fraiche et fruitée, presque mordante. La longue persistance aromatique est dominée par le fruit frais.

Élevage sur lies avec bâtonnage : 12 mois.

Température

11 °C

ouverture

N/A

conservation

5 ans

Fiche technique complète

Accords Mets & Vins

Fromage à pâte pressée cuite, Apéritif, Fruit de mer

Saveurs marines à l’honneur

Frais et expressif, le Côtes du Rhône blanc est idéal pour un apéritif entre amis. Pour en apprécier toutes les nuances, vous prendrez soin de le servir à 11°.

Amateur de saveurs marines ? Il s'accorde agréablement avec une petite friture de goujons, une poêlée de cuisses de grenouille, un risotto au safran et brochettes iodées, les crustacés d'eau douce comme un gratin de queues d'écrevisses, ou le fondant des traditionnelles quenelles de brochets sauce Nantua. Un plateau de fruits de mer bien garni fera tout aussi bien son affaire.

Il est également un très bon allié des fromages à pâte pressée tel que le Comté affiné, le Gruyère suisse d’alpage ou le Cantal au lait cru.