Aller au contenu principal
Assistance clients gratuite au 04 74 56 10 18
Fond Vacqueyras
Vacqueyras
Vidal-Fleury

Vacqueyras 2021

Couleur
Rouge
Notre cuvée est issue de raisins cultivés sur les terrasses alluvionnaires des « Garrigues », leurs sols sont composés d’une matrice argilo-calcaires et de galets roulés. Le climat de l’appellation Vacqueyras est de type méditerranéen, sous l’influence du mistral.
11,60 €
Vacqueyras
Présent dans la gamme Vidal-Fleury

depuis 1781

Le millésime 2021 a été marqué par la fraicheur. Mai et juin, moins chauds qu’à l’accoutumée, ont retardé la floraison. Les rayons de soleil estivaux ont apporté la chaleur nécessaire pour enrichir les raisins de sucres et d’arômes. Puis, les élevages minutieux, adaptés à chaque vin et chaque terroir ont fait ressortir tout le potentiel de nos cuvées.

icone grappe de raisin

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

icone verre de vin

Robe rouge foncés aux reflets pourpre.

icone verre de vin et bouteille

Le nez est marqué par les fruits noirs, la réglisse et quelques notes de romarin.
La bouche est riche et volumineuse. Les tanins, présents et soyeux apportent une belle structure en bouche. La finale révèle des notes de cerise et de garrigue.

icone vinification

Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée.

icone fût

La cuvaison dure trois à quatre semaines selon le cépage, puis le vin est élevé en foudres pendant environ un an et demi avant d’être mis en bouteille.

Température

18 °C

ouverture

2h

conservation

5 à 10 ans

Accords Mets & Vins

A déguster avec une côtes de bœuf et ses légumes grillés, un agneau au curry ou encore un tians de légumes.

viande froide
assiette de salade

Saveurs prononcées

Back to top