Vin de France Grenache-Syrah-Mourvèdre 2021

Vin de France Grenache-Syrah-Mourvèdre

Présent dans la gamme Vidal-Fleury

depuis 1781

Grenache, Syrah, Mourvèdre, trois cépages emblématiques qui font l’âme et l’identité de la Vallée du Rhône. Assemblés, ils offrent une très large palette d'expressions et de sensations.

Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

Apparence : rouge profond.

Son nez est immédiat et frais basé sur les fruits rouges. Sa bouche est facile d’approche, avec de l’ampleur et de la rondeur. Les tanins sont souples. Les arômes sont dominés par les fruits rouges épicés de poivre. Une bonne longueur qui reste sur la souplesse et la fraicheur.

Macération traditionnelle pour les trois cépages. Certains lots de Syrah et de Grenache peuvent avoir un début de fermentation à chaud. Durée : 2 semaines. Macération à température contrôlée : 30°C. Fermentation malolactique complète. Clarification naturelle et stabilisation par soutirages successifs, une filtration (tangentielle), absence de collage.

Élevage sur lie court, 6 mois, exclusivement en cuve.
Vieillissement en bouteille : au moins 3 moins avant expédition.

Température

17 °C

ouverture

N/A

conservation

3 ans

Fiche technique complète

Accords Mets & Vins

Apéritif, Patte, Légume grillé, Porc, Salade

Apéritif, légumes cuisinés, porc, fromages de chèvre et de brebis.

Avec ses arômes dominés par les fruits rouges épicés de poivre, le Grenache-Syrah-Mourvèdre rouge est le vin parfait des repas d’été.
En apéritif, vous le servirez avec de belles tomates confites, des olives provençales, quelques cubes de féta marinés à l’huile d’olive et au romarin.