Côtes du Rhône 2022
depuis 1781
Le millésime 2022 a connu un hiver assez doux et sec, la chaleur s’est installée tôt dans la Vallée du Rhône donnant à la vigne une belle croissance au printemps. L’été a con-nu une sécheresse marquée et quelques pluies bien placées mi-août sont venues ap-porter l’eau nécessaire pour produire des raisins de belle qualité, gorgés de sucre et d’arômes.
Grenache Noir, Syrah
Robe rouge foncée aux reflets framboise.
Le nez est fruité et floral, marqué par la groseille, la cerise, la mûre, et relevé par des notes de violettes et de réglisse.
Une attaque gourmande, sur le fruit. Belle rondeur avec une structure soyeuse et volumineuse. La finale savoureuse laisse les fruits noirs encore quelques secondes en bouche.
Vinification en vendages égrappées, fermentation alcoolique sous tempéra-ture contrôlée, trois à quatre semaines de cuvaison selon le cépage.
Elevage pendant un an sur lies en cuve inox et en demi-muids pour 10% de la cuvée.
18 °C
N/A
5 ans
Accords Mets & Vins
Aubergine à la parmesane, tomates farcies, risotto aux champignons, fromage de brebis.
