Vin de France : tout savoir sur l'appellation VDF

L'appellation Vin de France réinvente les traditions viticoles françaises. Le signe VDF offre aux vignerons la liberté d'explorer de nouveaux assemblages et cépages, sans les contraintes des dénominations plus traditionnelles comme les AOC ou les IGP. 

Une façon de laisser le savoir-faire viticole français s'exprimer, pour le plaisir des acheteurs qui découvrent des arômes uniques. En effet, selon la dernière campagne de FranceAgriMer, les ventes de vins VDF atteignent un volume d'environ 270 millions de bouteilles en 2023/2024. Un chiffre en augmentation de 9% par rapport à la période précédente et qui témoigne de l'engouement grandissant autour de ces vins originaux (d'après la conjoncture vin et cidre 2024 de FranceAgriMer). 

Dans cet article, Vidal Fleury plonge avec vous au cœur de l'appellation : explorez ses conditions d'obtention, les nouvelles opportunités qu'elle accorde aux producteurs, et la manière dont elle se distingue des indications géographiques protégées.

Les caractéristiques de l'appellation

La dénomination Vin de France a vu le jour pour la première fois en 2009, régie par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Vins rouges, vins blancs, ou vins rosés, tous types de vins peuvent prétendre à cette catégorie : VDF, ou SIG (Sans Indication Géographique), peut désigner tout vin produit en France qui ne porte pas une AOC ou une indication géographique protégée.

Le producteur n'a donc pas de zone d'origine définie ou de cahier des charges strict à respecter. Il est libre d'assembler les raisins comme le lui dicte son imagination, afin de créer des vins inédits. Néanmoins, s'il souhaite pouvoir indiquer sur l'étiquette la variété de vigne et le millésime, au moins 85% des raisins doivent provenir d'un même cépage et d'une même vendange (d'après économie.gouv).

Ces contraintes en moins favorisent également la diversité des producteurs et par la même occasion, l'accessibilité des prix des bouteilles.

VDF : un facteur de créativité pour les vignerons

Selon le site officiel de l'appellation, cette catégorie de vin a pour vocation de mettre l'accent sur les cépages, le goût et le savoir-faire innovant derrières les vins français, plutôt que sur une provenance.

La dénomination autorise et valorise :

• la diversité de cépages,
• de nouveaux assemblages,
• des sortes de vignes oubliées,
• ou encore, la diversité des provenances et des techniques d’élaboration.

Les cuvées peuvent ainsi être assemblées de raisins d'origines, de régions et de millésimes différents. Par exemple, le créateur peut combiner du Grenache blanc du Languedoc avec du Viognier de la Vallée du Rhône, pour créer un vin blanc aux arômes fruités et floraux, représentatif de la diversité des terroirs.

En résumé, l'indication est un gage d'expressivité pour les créateurs et un signe d'originalité pour les consommateurs.

Comparaison avec les appellations AOC, AOP et IGP

Qu'impliquent les autres désignations viticoles comme l'AOC, l'AOP ou l'IGP par rapport au VDF ? Leur différence réside dans l'exigence des règles à respecter pour les obtenir.

D'abord, l'Indication Géographique Protégée, anciennement Vin De Pays, met en lumière un territoire. Elle désigne un produit dont la qualité et la réputation sont relatives à une origine géographique. Entre autres critères, l'IGP implique par conséquent que chaque étape de production soit réalisée au sein de la zone désignée.

L'Appellation d'Origine Protégée ou Contrôlée célèbre quant à elle un terroir, c'est-à-dire une histoire, un savoir-faire ancestral. Toutes les étapesétapes de production sont réaliséesréalisées par le vigneron selon des méthodes reconnues dans un domaine ou une aire géographiquegéographique précise. Si l'AOP est un signe reconnu à l'échelle européenne, l'AOC est sa version dédiée au territoire français (source : INAO).

En conséquence, l'indication VDF, ou SIG, est la plus permissive parmi les dénominations destinées au vin.

Découvrez le vin rouge VDF du Domaine Vidal Fleury

De plus en plus de grands noms du marché du vin produisent en Vin de France, profitant des possibilités créatives qu'elle offre.

Au cœur du vignoble de Côte-Rôtie dans la vallée du Rhône, la Maison Vidal Fleury conçoit avec soin et passion des vins de qualité depuis 1781. Les vignes de la côte septentrionale, entretenues depuis près de deux millénaires, grandissent sur des sols riches en granites et argiles dans un climat méditerranéen favorable.

Vidal Fleury élabore son Vin de France 2022 à partir des vignes Grenache-Syrah-Mourvèdre, raisins d'exception de la région. Un hiver doux et une chaleur estivale précoce ont accompagné leur croissance et produit des fruits sucrés aux arômes de cerise, de cassis et de framboise. Sa bouche souple, soyeuse et fraiche en fait un millésime idéal pour les amateurs de gourmandise. Explorez toutes ses caractéristiques et commandez le VDF Vidal Fleury 2022 directement en ligne sur notre site internet.